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1 cl de crème de mandarine
1 tranche de pomme
Verre : Old Fashioned
Décoration : une rondelle de pomme
Méthode :
A servir directement dans le verre old fashioned. Versez en premier la crème de mandarine puis le cidre brut frais. Votre cocktail Cidre Special aux saveurs d’agrumes est prêt à être déguster!
Bonne Dégustation!!!
Ambiance
Le Cidre Special, une recette simple à base de cidre brut mélangé à une pointe d’agrume. Cette recette cocktail accompagnera à merveille vos crêpes nappées de confitures, de pate chocolatée ou de toutes autres gourmandises.
Le cidre est un alcool obtenu par la fermentation de pomme. Les régions traditionnelles de production du cidre sont la Bretagne et la Normandie, la pomme préférant au raisin les conditions climatiques de ces régions. De nombreuses autres régions françaises en produisent telles que le Pays Basque ou la Savoie, et au niveau international des pays comme le Canada et le Népal en sont aussi producteurs. Son degré d’alcool est compris entre 2 % et 8 %. Il s’apprécie frais.
Les cidres bretons et normands bénéficient d’une indication géographique protégée (IGP). Le cidre Breton bénéfice d’une AOC pour « boisson aux pommes de Cornouaille » et d’un Label rouge le « Royal Guillovic ».
La distillation du cidre permet de produire le calvados. Un spiritueux normand qui se décline en trois appellations : le Calvados, le Calvados Pays d’Auge et le Calvados Domfrontais. Le poiré, cousin du cidre obtenu par fermentation de poire, est utilisé dans la production de certains calvados, ainsi le Domfrontais en contient au moins 30%.
Le cidre est traditionnellement produit en France dans les régions de la Bretagne et de la Normandie où la pomme y est grandement cultivée. De nombreuses autres régions françaises en produisent telles que le Pays Basque ou la Savoie. Il s’agit d’un jus de pomme fermenté titrant entre 2 % et 8 % d’alcool. Il s’apprécie frais.
A découvrir notre sélection de recettes Cocktail Chandeleur pour accompagner la dégustation des crêpes.
Source d’inspiration : Le site web ptitchef.com.
