Hansel’s Elixir

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Cocktail Hansel's Elixir
3 cl de Cognac VSOP
1,5 cl de liqueur de mûre
1 cl de sirop de pain d’épices
3 cl de jus de pamplemousse

Verre : Collins

Décoration : une tranche d’orange accompagnée d’un morceau de pain d’épices (ou de speculos) et un zest de citron vert en forme de guirlande

Méthode :
Placez dans le shaker l’ensemble des ingrédients. Ajoutez la glace. Agitez pendant 8 à 10 secondes. Filtrez et versez dans le verre collins. Décorer avec la tranche d’orange, le pain d’épices ou le speculos pour les gourmands et le zest en forme de guirlande pour la petite touche de Noël.

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Bonne Dégustation!!!


 

Ambiance

 

La Maison Giffard, célèbre liquoriste depuis 1855, reconnu pour la qualité de ses produits, organisent des sessions de création de recette les « Giffard Creative Cocktail ». C’est lors de l’édition du 26 mai 2009, que les experts en mixologie ont crées le Hansel’s Elixir.

Un cocktail évoquant le célèbre conte recueilli par les Frères Grimm en 1812 dans les « Contes de l’enfance et du foyer ». Le pain d’épice rappel la maison de la méchante sorcière et la mûre évoque les bois dans lesquels se déroule l’histoire.

Cette boisson nous donne l’occasion de se replonger dans les légendes et les contes merveilleux. « Il était une fois » deux frères Jacob et Wilhelm Grimm linguistes, philologues et collecteurs de contes de la langue allemande. Dans leurs premières années de conteurs, ils recueillent de nombreuses histoires telles que Raiponce, Cendrillon, Le Petit Chaperon Rouge, Tom Pouce, Blanche Neige, L’Oie d’Or… et celui qui nous intéresse Hansel et Gretel.

Il nous est conté l’histoire de deux petits enfants nées dans une famille pauvre : le garçon Hansel (Jeannot) et la fille Gretel (Margot). Les temps étant difficile et la famine présente, la femme de leur père le convainc d’abandonner ses deux enfants dans la forêt. Ayant eut vent du stratagème, les deux chérubins prirent avec eux de petits cailloux blancs pour marquer leur chemin et le retrouver. Face à cet échec, la méchante épouse réitéra son action mais cette fois-ci faute de cailloux blancs, Hansel et Gretel utilisèrent des morceaux de pains. Les oiseaux affamés privèrent les petits de leur fil d’Ariane. Perdus dans la forêt, ils errèrent jusqu’à ce qu’ils trouvent une cabane faite de pain d’épices et autres sucreries. Les enfants ayant faim s’en approchèrent et firent connaissance de la sorcière demeurant en ce lieu. Malfaisante, elle fit de Gretel sa servante et enferma Hansel dans une cage afin de l’engrossir pour le manger plus tard. Suite à un stratagème ingénieux, Gretel se débarrassa de la sorcière cannibale et délivra Hansel. Les enfants s’enfuirent avec les bijoux de la méchante et retrouvèrent leur père devenu veuf depuis. Heureux de leur retrouvailles, la famille réunit n’eut plus jamais faim grâce aux bijoux dérobés.

Le résumé de ce conte populaire met en évidence les similitudes qui existent avec d’autres histoires. Nous retrouvons ainsi la trame du Petit Poucet de Charles Perrault écrit vers 1697, l’intrigue de Nennille et Nennella de Giambattista Basile écrit vers 1635 et des ressemblances avec Vachette de la terre de l’alsacien Martin Montanus. Ces similitudes viennent du fait qu’à cette époque les comptes voyageant beaucoup de nombreuses variantes apparaissaient au fur et à mesure qu’ils se rependaient en Europe. Chaque peuple adaptait l’histoire à sa culture.

De cette histoire l’industrie du cinéma en réalisa de nombreuses adaptations et Engelbert Humperdinck s’en inspira pour écrire un Opéra en 1893 qu’il intitula simplement « Hansel et Gretel ».

Contes, sucreries, enfants héros… toutes ces composantes évoquent l’esprit de Noël et fait du Hansel’s Elixir une recette adaptée à merveille aux fêtes de fin d’année.

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