Martinez

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Cocktail Martinez
4 cl de gin
2,5 cl de Vermouth Rosso
0,5 cl de liqueur de marasquin
3 gouttes d’Angostura bitters

Verre : à martini

Décoration : zest de citron

Méthode : Verser l’ensemble des ingrédients un verre à mélange, remplir de glaçons. Remuez, à l’aide d’une cuillère de bar, pendant 8 à 10 secondes. Filtrez et versez à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus du verre à martini.

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Bonne Dégustation!!!


 

Ambiance

 
Le Martinez l’un des grands classiques des recettes cocktails à base de gin. Les saveurs florales du gin se mélangeant ici avec celle du vermouth et du bitter, autant dire un vrai cocktail d’arômes d’herbes et de plantes. La cerise au marasquin en décoration apportera une note distinguée.
 
Ce mélange a été inventé par Jerry Thomas, célèbre professeur auteur du tout premier manuel dédié à l’art de réaliser des Cocktails. Il a crée cette recette vers 1862 à San Francisco en hommage à un chercheur d’or de la cité minière Martinez située en Californie (proche de San Francisco, Oakland, Berkley). Ce cocktail chic évoquant la Ruée vers l’Or est considéré comme le père du célébrissime Dry Martini qui lui même engendra le Martini Dry (version à la vodka, popularisée dans par le personnage de James Bond).
 

Playslist en anglais de 4 vidéos.

 

Source d’inspiration : « Le Larousse des Cocktails » par Fernando Castellon aux éditions Larousse, 2009. Recette cocktail à découvrir page 95.