Piscine Mandarine

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Cocktail Piscine Mandarine
4 cl Liqueur de Mandarine
12 cl de Champagne

Verre : Ballon (à vin)

Décoration : tranches de fruits frais (orange, fraise, concombre…)

Méthode :
Dans un verre ballon placez plein de glaçons. Puis versez la liqueur de mandarine et le champagne. Ajoutez des tranches de fruits frais pour une touche fruitée.

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Bonne Dégustation!!!


 

Ambiance

 

Une recette cocktail mettant en avant la mandarine, un agrume très consommé en fin d’année, un grand classique des tables de desserts des fêtes de Noël et du Nouvel An. Ce fruit exotique ne poussait à l’origine qu’en Chine. Il fût introduit en Europe vers les années 1800 par les bateaux marchands revenant d’Asie pour le port de Tanger. La mandarine était alors un symbole de richesse et de luxe.

C’est à la cour de l’Empereur Napoléon 1er, qu’un certain Antoine-François de Fourcroy, médecin et chimiste de l’Empereur, inventa une liqueur à base de mandarine connu aujourd’hui sous le nom de Mandarine Napoléon. Fils du pharmacien du Duc d’Orléans, Antoine-François de Fourcroy fit des études de médecine, enseigna aux Beaux-arts, élu à l’Académie Royale des Sciences il collabora notamment avec Lavoisier, célèbre chimiste père de la chimie moderne. Ce beau parcours scientifique lui valu d’être présent auprès de l’Empereur en qualité de médecin et de ses nombreuses discussion avec Napoléon 1er, il eut l’idée de créer une liqueur à base de mandarine. A l’époque, les spiritueux étaient souvent présentés sous des aspects médicinaux. Il était ainsi à la mode de faire macérer de la mandarine dans du cognac pour obtenir un mélange aux propriétés tonique. La recette de la Mandarine Napoléon fût finalisée en 1892. Liqueur traditionnelle aux milles facettes, elle est d’une grande richesse aromatique. Elle est composée d’un savant mélange tenu secret de distillats de mandarine andalouse, d’oranges douces, de cognac et de plantes.

La Piscine Mandarine est une recette cocktail aux notes méditerranéenne qui accompagnera à merveilles vos plats festifs. Une alchimie de saveur rafraichissante, le champagne apportant une note un peu plus chic à une liqueur qui l’est déjà par ses nobles origines.

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Technique de Bar : Le terme « piscine » est employé en bar pour désigner une boisson que l’on boit dans un verre large, soit une coupe (ex.: Piscine de Champagne…), soit dans un verre ballon (ex.: Piscine 51…).