Cocktails TV Mars 2012

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Episode #008

Pour ce mois de mars, nous vous proposons de découvrir le neuvième épisode de notre chaîne youtube Cocktails TV. Une sélection de vidéos spéciales Prohibition Américaine. Commencez par un reportage en anglais de trois-quatre minutes sur cette période s’étalant entre 1919 à 1933 où l’interdiction de vendre et de consommer de l’alcool à entraîner un regain d’intérêt fort pour les cocktails. Une journaliste américaine vous emmènera par la suite découvrir deux bars clandestins de notre époque à New-York : l’un dissimulé derrière un snack cubain et l’autre derrière un stand de hot dog. Nous nous attarderons sur le deuxième bar, le célèbre PDT élu meilleur bar à cocktail en 2011. Une vidéo au style bande dessinée comics vous présentera se haut lieu des cocktails. Une barman du PDT vous apprendra par la suite à confectionner une recette à base de rhum blanc servi dans ce bar. Continuez avec Jamie Bourdeau, qui vous initiera ce mois-ci à l’art de bien agitez votre Shaker Boston, une vidéo très instructive. Partez ensuite à la découverte du stand Dugas, célèbre maison de rhum et autres spiritueux, lors du Cocktails Spirit qui c’est tenu à Paris en 2010 et terminer avec la leçon de flair de BartenderOne.


 

Le Menu du mois

 

L’initiation : Un documentaire en anglais sur la Prohibition Américaine

Découverte : Deux bars clandestins à New-York

Le Bar : Le PDT (New-York, Etats-Unis)

La Recette : Cocktail à base de Rhum blanc présentée par une barman du PDT de NYC.

Le Conseil : Initiation au Shaking ou comment bien Shaker

L’évènement : Immersion dans le stand Dugas lors du Cocktails Spirit Paris 2010

La Flair attitude : Leçons 17&18 de BartenderOne