Cocktail Epiphanie

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Galette des Rois

Recettes pour la Galette des Rois
Cocktail Normand et Breton

 
L’Epiphanie est une fête religieuse d’origine Chrétienne. Elle célèbre la visite des trois Rois Mages venant honorer la naissance de Jésus. La tradition religieuse a fixée la date de l’Epiphanie au 6 janvier, ce jour n’étant pas férié il est fêté par commodité le deuxième dimanche suivant le jour de Noël.
 
La tradition veut que l’Epiphanie soit l’occasion de « tirer les rois », en hommage aux Rois Mages, une fève est cachée dans une galette pâtissière. La personne obtenant la fève est couronnée et devient le roi de la journée. Au fil du temps, la fève (le légume) a été remplacée par une petite figurine en plastique ou en céramique, et la brioche vient concurrencée la galette.
 
A noter, que la dégustation de la galette trouve son origine dans la fête païenne les Saturnales de la Rome Antique. On célébrait à l’époque le dieu Saturne. La forme ronde et la couleur dorée de la galette évoquait le soleil.
 
Pour accompagner la galette et la brioche, on sert d’habitude un cidre, une boisson faiblement alcoolisée à base de jus de pomme fermenté. Pour apporter une touche d’originalité en ce jour de fête familiale ou amicale, nous vous proposons une sélection de recettes cocktails utilisant les boissons aux saveurs de pomme soit sous forme de jus de fruit, de cidre ou de calvados.
 
Cliquez sur la photo du cocktail pour accéder à sa recette complète.
 
 
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Kir Breton

Le twist breton du célèbre cocktail dijonnais.
Recette à base de cidre et de crème de cassis. Recette cocktail à découvrir sur Cocktails en Scène…
 
 
 
 
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Kir Normand

Le twist normand du célèbre cocktail dijonnais.
Recette à base de cidre, de calvados et de crème de cassis. Recette et anecdotes c’est par ici…
 
 
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Apple Pilar

Baptisé du nom du bateau de pêche du célèbre écrivain Ernest Hemingway. Cette recette cocktail est une création de Peter Field, barman au Ritz Paris.
Recette à base jus de pomme, de ginger ale, de sirop de sucre de canne et de menthe fraîche. Recette et anecdotes c’est par ici…