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    Dragon du Mandarin

    Le Dragon du Mandarin une recette cocktail aux saveurs complexe évoquant le mythique Dragon Oriental. A la différence du dragon occidental, le dragon oriental n’est pas forcément mauvais mais en tant que symbole des forces de la nature, il peut s’avérer dangereux. Il est fréquemment utilisé pour représenter le pouvoir de l’empereur.
     
    Le Dragon Oriental est une chimère formé d’un corps serpentin et une féroce gueule barbue. Il vole sans aile à l’aide de sa crête située sur son crâne. La source de son pouvoir réside dans une grosse perle qu’il cache sous les replis de son menton ou dans sa gorge. Cette perle est souvent synonyme de bonheur, d’abondance, de sagesse ou de connaissance pour celui qui la possède.
     
    Le terme « mandarin » fait référence à la langue commune officielle de la République populaire de Chine et de Taïwan.
     
    Méthode alternative : le vin blanc macéré peut être remplacé par du vermouth blanc sec.

    Ingrédients

    • 3 cl de Mei Kuei Lu Chiew
    • 2 cl de liqueur de framboise
    • 3 cl de vin blanc (*)
    • 2 cl de jus d’orange
    • 1 trait de jus de citron jaune
    • 1 trait de sirop de grenadine
    • Glaçons
    • Glace pilée

    Les étapes de la recette

    1. Dans la base d’un shaker versez le Mei Kuei Lu Chiew, la liqueur de framboise, le vin blanc et le jus d’orange.
    2. Ajoutez des glaçons
    3. Agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
    4. Versez en filtrant dans un verre à martini préalablement rempli de glace pilée.
    5. Finalisez avec un trait de jus de citron et de sirop de grenadine.
    6. Le Dragon du Mandarin un mythe à déguster avec modération
    7. Décorer avec une framboise sur pic

    Trucs et astuces

    Comment faire ce cocktail – Aide en vidéo