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    Les 7 meilleures carafes à vin en 2022 : testées et revues

    Nous recherchons, testons, examinons et recommandons de manière indépendante les meilleurs produits. En savoir plus sur notre processus. Si vous achetez quelque chose via nos liens, nous pouvons gagner une commission.

    La décantation des vins peut être un peu un mystère pour l’œnophile novice. Diane Flamand, œnologue bordelaise pour Légende Wines aux Domaines Barons de Rothschild Lafite, détaille le processus. « La décantation sert à deux choses : d’abord aérer et oxygéner le vin afin de développer les arômes après avoir été enfermé dans des bouteilles et conservé plus ou moins longtemps dans une zone de réduction. Et deuxièmement, pour les vins plus âgés, qui peuvent parfois avoir un peu de dépôt », explique-t-elle. Ces dépôts sont constitués des matières tartriques et colorantes du vin, que la décantation s’emploie à séparer du vin de service. Le type et l’âge du vin que vous servez ou buvez, bien sûr, dicteront le style et la préparation de votre carafe.

    Après des tests approfondis, la carafe à vin avec aérateur intégré est notre premier choix, en raison de sa conception robuste et de sa facilité d’utilisation.

    Pour aider à décomposer ce qui peut être un assortiment intimidant et écrasant, nous avons soigneusement testé à la maison nos carafes préférées pour tous les types de vins et d’occasions. Certains des attributs dans lesquels nous avons évalué chaque article incluent la conception et l’esthétique, la facilité d’utilisation, la taille et la longévité. Nous avons également examiné la facilité avec laquelle le vin s’écoulait dans et hors de la carafe et s’il se nettoyait facilement ou non. Pour un aperçu approfondi de toutes nos carafes préférées, lisez la suite.

    Verdict final

    Pour la plupart des buveurs de vin, un style simple, robuste et sans fioritures comme la carafe à vin iceberg devrait parfaitement faire l’affaire. On aime aussi la carafe BTäT extrêmement pratique (voir sur Amazon) car elle est livrée avec tout ce dont vous avez besoin si vous ne possédez pas déjà d’accessoires de nettoyage et de rangement.

    Notre processus de test

    Tous les produits présentés dans cette liste de carafes à vin ont été soigneusement choisis par nos éditeurs et rédacteurs. Nous avons ensuite envoyé chacun des produits directement à l’écrivain pour des tests à domicile. Après avoir appliqué une liste complète de méthodologies – notant chaque élément en plusieurs étapes et les classant sur des attributs clés adaptés à chaque catégorie – l’auteur a fourni des commentaires personnels et capturé des photos des éléments utilisés.

    Certains des attributs que nous avons recherchés et évalués pour chaque élément comprenaient la conception, la construction et l’esthétique de la carafe, ainsi que la facilité ou la lourdeur de verser du vin dans et hors du récipient. Nous avons également examiné comment c’était de verser de la carafe dans un verre à vin et s’il y avait eu un déversement. Nous avons demandé à notre testeur de goûter le vin après sa décantation et d’évaluer le changement. Et, enfin, ils ont testé le produit pour voir à quel point il était facile à nettoyer.

    Que rechercher dans une carafe à vin

    Facile à tenir et à verser

    Les carafes lourdes ou de forme maladroite peuvent sembler agréables, mais demandez-vous si vous pourriez les trouver inconfortables ou difficiles à verser. De plus, les carafes avec une lèvre incurvée ont tendance à faire moins de dégâts lors du versement que celles qui sont coupées directement sur le dessus.

    Facilité de nettoyage

    Déterminez si vous préférez une carafe qui peut aller au lave-vaisselle en toute sécurité, ou si vous êtes d’accord avec un lavage fréquent des mains et un entretien doux.

    Robuste et durable

    Même les carafes d’entrée de gamme ne sont pas exactement bon marché, vous voudrez donc quelque chose de stable et bien fait qui résistera à l’épreuve du temps. Recherchez du verre ou du cristal de haute qualité qui ne se casse pas ou ne s’écaille pas facilement.

    Conception attrayante

    Une carafe occupe un espace précieux dans la cuisine ou le bar de la maison, donc si vous allez l’exposer et l’utiliser fréquemment, vous voudrez quelque chose avec un attrait visuel. Si vous avez beaucoup d’espace fermé dans vos armoires et que vous ne décantez pas souvent les vins, cela peut être une priorité moindre.

    Fonctionnalités supplémentaires

    Si vous ne possédez pas déjà d’accessoires pour votre carafe, déterminez si vous souhaitez qu’elle inclue un bouchon, un équipement de nettoyage ou un aérateur intégré ou amovible. Certains pourraient trouver des fonctionnalités comme les aérateurs ou la décantation électronique encombrantes ou inutiles, tandis que d’autres peuvent apprécier leurs capacités de gain de temps.

    FAQ

    Comment fonctionnent les décanteurs ?

    Les décanteurs ont plusieurs fonctions qui améliorent l’expérience de certains vins : Ils séparent les sédiments qui s’accumulent au fond des vins vieillis ou non filtrés ; ils rehaussent les saveurs et les arômes d’un vin en l’exposant à l’air; et ils apportent une solution en cas de bouchon cassé (cela peut arriver à n’importe qui, peu importe la qualité de la conservation du vin ou le soin avec lequel vous l’avez ouvert !).

    Le contact avec l’oxygène permet au vin de respirer, d’assouplir les tanins et d’ouvrir une palette de caractères complexes. Verser du vin dans une carafe favorise le contact avec l’oxygène ; puis, au fur et à mesure que le vin repose dans la carafe, la surface accrue qui devient exposée continue ce processus.

    Comment nettoyer et entretenir les carafes ?

    Consultez les instructions de votre décanteur spécifique pour voir ce que le fabricant recommande – certains vont au lave-vaisselle, certains doivent être lavés à la main et certains peuvent aller au lave-vaisselle (mais le lavage des mains est préférable). Vous voudrez nettoyer votre carafe après chaque utilisation. Si la carafe n’est pas tachée, vous pouvez simplement utiliser de l’eau chaude.

    Pour éliminer les taches dues au vin resté longtemps dans la carafe, vous aurez besoin d’une solution de nettoyage. Vous pouvez utiliser du jus de citron ou une combinaison d’eau et de vinaigre blanc, de savon à vaisselle, de comprimés nettoyants pour prothèses dentaires, de bicarbonate de soude ou d’eau de Javel, ainsi qu’un agent nettoyant, comme du riz, de petits roulements à billes et du sel de mer grossièrement moulu. Combinez la solution de nettoyage et l’agent de récurage dans la carafe, en utilisant un ratio plus élevé de récureurs pour les taches plus tenaces. Agiter la carafe et laisser reposer aussi longtemps que nécessaire pour enlever la tache. Jetez la solution de nettoyage, rincez à l’eau chaude et utilisez un goupillon long et fin pour frotter l’intérieur du col et de la base. Séchez votre carafe à l’envers sur un séchoir.

    N’utilisez jamais de savon à vaisselle pour nettoyer une carafe, il peut laisser un résidu et une odeur désagréable. Vous pouvez également acheter un kit de nettoyage pour votre décanteur.

    Comment conserver les carafes ?

    Assurez-vous que votre carafe est propre et sèche avant de la ranger. Les carafes peuvent être assez fragiles, alors rangez la vôtre dans un endroit où elle ne peut pas être accidentellement dérangée, surtout si vous avez des enfants ou des animaux domestiques dans votre maison. Une armoire fermée est idéale, avec l’avantage supplémentaire d’empêcher votre carafe de prendre la poussière. Assurez-vous qu’il est facile d’accès pour éviter les accidents lors du retrait ou du rangement. Stockez votre carafe dans une pièce à température constante et modérée ; la verrerie peut se briser lorsqu’elle est exposée à des changements spectaculaires du chaud au froid et vice versa.

    Pourquoi faire confiance à lescocktailsdalexandre.com ?

    Les articles présentés dans cet article ont tous été testés par Alexandre, un rédacteur spécialisé dans les aliments et les boissons basée en France. Il a écrit sur les restaurants et les bars au cours de la dernière décennie, de l’apprentissage de ce qui fait un morceau de glace à cocktail parfait à l’exploration de l’art de la conception d’étiquettes de bière.