La recette cocktail Shanghai est réalisée à base de Mei Kuei Lu Chiew. Un spiritueux chinois parfumé à la rose. Souvent à tort appelé saké, il est très apprécié en digestif. Le Saké est un vin à base de riz japonais titrant à 13° d’alcool alors que le Mei Kuei Lu Chiew est à 54°.
Cette recette est inspirée par la mégapole chinoise : Shanghai. Située à l’Est du pays, elle est peuplée par près de vingt-trois millions d’habitants en 2010. Essor culturel, centre financier international cette ville rayonne à travers le monde par ses industries et son commerce. Elle prend sa place aux cotés de villes telles que New-York, Londres, Paris… Construite sur la base d’un ancien village de pêche et de tisserands, son nom signifie littéralement signifie au-dessus de la mer (shang – hai).
Considérée comme la Perle de l’Orient, elle accueilli l’Exposition universelle de 2010. Le monument le plus emblématique de cette ville cosmopolite est la « Oriental Pearl Tower » ne tour de télévision située dans le quartier d’affaires de Lujiazui dans le district de Pudong près de la rivière Huangpu.
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Table des matières
Ingrédients
- 2 cl de Mei Kuei Lu Chiew
- 2 cl de liqueur de coco
- 3 cl de nectar de poire
- Crème de myrtilles
- Glaçons
- Glace pilée
Les étapes de la recette
- Dans la base d’un shaker versez le Mei Kuei Lu Chiew, la liqueur de coco et le nectar de poire.
- Ajoutez des glaçons et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
- Versez en filtrant dans un verre à martini préalablement rempli de glace pilée.
- Finalisez avec un trait de crème de myrtilles. Shanghai est prête à vous dévoiler ses secrets!
- Décorez avec une demi tranche de poire
Trucs et astuces
- Ce cocktail se déguste dans un verre à martini