Le Vesper, également connu sous le nom de Vesper Martini, a été rendu célèbre par James Bond. Le cocktail a été inventé par nul autre que l’auteur de Bond, Ian Fleming. La boisson est apparue pour la première fois dans son livre « Casino Royale », publié en 1953, et le cocktail porte le nom de l’agent double fictif Vesper Lynd.
Lorsque Bond commande le Vesper, il donne des instructions strictes au barman. Donc, ces instructions doivent être suivies par tous ceux qui le font. Bond dit: «Trois mesures de Gordon’s, une de vodka, une demi-mesure de Kina Lillet. Secouez-le très bien jusqu’à ce qu’il soit glacé, puis ajoutez une grande tranche fine de zeste de citron. J’ai compris? »
Avec tout le respect que je dois à 007, il y a un changement que nous recommandons. Secouer un Vesper peut donner une boisson trop diluée et moins lisse – et un Martini n’est pas censé avoir des éclats de glace flottant sur son dessus. La règle d’or est de toujours remuer un cocktail uniquement spiritueux, et il n’y a aucune raison de faire une exception ici.
Cette recette Vesper fait une boisson raide avec quatre onces de spiritueux à l’épreuve complète et une demi-once de Lillet blanc à l’épreuve inférieure. Dans le livre, Bond affirme que, lorsqu’il se concentre, il ne boit jamais plus d’un verre avant le dîner. Mais il aime qu’un verre soit très copieux. Il est facile d’apprécier une telle échappatoire. Mais si vous voulez une boisson moins alcoolisée, vous pouvez réduire le volume tout en gardant les proportions intactes.
« A dry martini, » « One. In a deep champagne goblet. » « Oui, monsieur. » « Just a moment. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it? » « Certainly, monsieur. » The barman seemed pleased with the idea. Extraits de Casino Royale de Ian Fleming
James bond , Casino Royale
Dégustez un Vesper, c’est se plonger dans l’ambiance des aventures de James Bond, se retrouver autour d’une table de poker pour une partie avec le Chiffre.
Table des matières
Ingrédients
- 6cl de gin
- 2cl de vodka
- Dash 1cl de lillet blanc
- Zeste de citron ou orange
Les étapes de préparation du cocktail
- Ajouter le gin, la vodka et le Lillet blanc dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien frais.
- verser tous les ingrédients dans un shaker, remplir de glaçons, secouer jusqu’à ce que le shaker soit givré
- filtrer à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus de la coupe à Champagne.
- Zeste de citron sur la boisson, frottez la torsion le long du bord du verre et déposez-la dans le cocktail.
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